Майонез — популярная добавка к салатам, бутербродам и закускам. Однако, несмотря на его вкус и универсальность, майонез часто считается вредным продуктом. Почему так? И чем его можно заменить, чтобы сохранить вкус и сделать питание более полезным?
Почему майонез неполезен:
- Высокое содержание жиров и калорий
Классический майонез содержит много жиров — до 75% от состава, из которых большая часть — насыщенные жиры. Это делает его очень калорийным продуктом, что способствует набору веса при чрезмерном употреблении. - Большое количество добавок и консервантов
В промышленном майонезе часто присутствуют стабилизаторы, усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты, которые могут негативно влиять на здоровье при регулярном употреблении. - Высокое содержание соли и сахара
Майонез содержит значительное количество соли и иногда добавленный сахар, что негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и обмене веществ. - Отсутствие полезных веществ
В отличие от натуральных масел, овощей и йогуртов, майонез практически не содержит витаминов и минералов, а его калорийность не компенсируется полезными веществами.
Чем заменить майонез:
- Йогурт или кефир
Натуральный йогурт или кефир — отличный низкокалорийный и полезный заменитель. Они добавляют блюдам мягкий вкус и содержат пробиотики, полезные для кишечника. - Авокадо
Пюре из спелого авокадо — это вкусная и полезная альтернатива майонезу. Оно богато полезными жирами, витаминами и минералами. - Овощные пюре
Морковное, кабачковое или тыквенное пюре отлично подходит для добавления в салаты и бутерброды, делая их более питательными и яркими
